Angélique

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Angélique

Angelica archangelica
Apiaceae
Pharmacopée Française Liste A

Synonymes : l’herbe aux anges, herbe du St-Esprit, Angelica officinalis

Botanique : grande plante herbacée bisannuelle pouvant atteindre 2 m de haut. Cette ombellifère se trouve dans les régions tempérées d’Europe et d’Asie. La tige cylindrique est rougeâtre et creuse. Les fleurs forment de vastes ombelles d’une quarantaine de centimètres.

Parties utilisées : racines, semences

Principaux constituants : huile essentielle(0,35 à 1,3%) à hydrocarbures monoterpéniques, coumarines et furanocoumarines, acides phénoliques, flavonoïdes(flavones)

Propriétés
– antispasmodique
– eupeptique, carminatif
– emménagogue
– expectorant
– tonique
– apéritif
– galactogène
– anti-stress, régulateur neuro-végétatif

Indications
– problèmes digestifs : ballonnement, éructation, lenteur digestive, flatulence, coliques spasmodiques douloureuses, vomissements spasmodiques
– anorexie, manque d’appétit
– troubles des règles (insuffisance, douleurs)
– fatigue générale
– bronchites chroniques
– migraine nerveuse, angoisse, émotivité, insomnie, nervosité

Précautions 
Eviter une exposition aux UV (soleil ou cabine), certains composés de l’angélique sont photosensibilisants.

Mode d’utilisation
Usage interne
– les racines : en décoction 10 min, 10 g pour 500 ml d’eau chaude par jour
– les semences : en infusion 15 min, 10 g pour 500 ml d’eau chaude par jour

Informations
Les fruits d’angélique entrent dans la composition de notre mélange digestif.
Les tiges confites sont utilisées en pâtisserie.